Wij krijgen het idee mee, dat als je een chronische ziekte hebt of chronische klachten, dat je daar nooit meer vanaf zou kunnen komen. Dit is gewoonweg niet waar. We weten misschien niet altijd de beste en de snelste weg, maar van de meeste chronische aandoeningen kun...
Mijn ervaring met korter getrokken runderbouillon (vleesbouillon), is dat hij niet gelatinerijk wordt door alleen schenkel en soepvlees te gebruiken. Van mergpijpjes wordt de bouillon wel vetter, maar niet gelatinerijker. Of je bouillon gelatinerijk is, kun je zien...
Bouillons en soepen worden al eeuwenlang als versterkend en herstellend gezien. Er schijnt in Zuid-Amerika zelfs een uitdrukking te zijn: ‘een goede bouillon, kan doden opwekken’. En dat is niet voor niets! Een zelfgetrokken vleesbouillon bevat namelijk een enorme...
Het volgen van het GAPS dieet vraagt wat aanpassingen in je eetpatroon. Maar is dat erg? Hier een 3-gangen keuzemenu om ideeën op te doen. Pas het menu aan (of maak zelf een menu) op basis van wat jouw lichaam goed verdraagt. Voorgerechten Zalmtartaar met...
Shohreh Feshtali interviewt dr. Natasha Campbell-McBride (neurologie + voedingswetenschappen) over ziekte en gezondheid en de sterke rol van voeding daarin. Een prachtige uitspraak van dr. Natasha, die haar houding en manier van werken weergeeft: “My patients are my...
Recente reacties